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小时候吃的最多的就是蒸水蛋了，那个时候因条件有限，光只有鸡蛋而已，现如今花样百出。可加蛤蜊、银鱼丝、瑶柱等等，不管加其中的那种材料都是无比鲜美的，家有老人和小孩的是很不错的首选菜肴哦。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6
瑶柱清洗一下，放进碗中，加入温开水浸泡十分钟。
2/6 浸泡过后将瑶柱撕成丝。
3/6 鸡蛋一个磕入炖盅。
4/6 加少许盐打散，加入瑶柱丝。
5/6 上锅隔水炖十分钟即可。
6/6 用红椒和青瓜做下点缀，鲜美无比的瑶柱水蒸蛋就完成了。
瑶柱本身有咸味，稍稍加点盐即可。
