保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 13收藏
6058浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.2万
15分钟
红油味
初级
面食
煎
其他
1/12 面粉加温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时，这个时候我们来准备料；
2/12 花椒籽油热下锅炒出香味后捞出丢弃，只取油；
3/12 加入切好的豆瓣酱；
4/12 加入蒜蓉，翻炒出红油；
5/12 炒成这样子；
6/12 加清水，加入芝麻碎大火烧开后转小火，最后收汁就可以了；
7/12 把醒好的面团分成两个；
8/12 擀成长方形面皮，上面均匀撒上胡椒粉，抹油后切成我这样子；
9/12 从一遍重叠好，再擀成面皮；
10/12 电饼档预热好后底部刷油，煎直两面金黄后，加少许清水盖上盖子，闷一两分钟，变软；
11/12 盛出后刷酱，撒上熟芝麻，也可以撒上葱花，会更好看一些，因为我不喜欢吃所以没有撒葱花；
12/12 切成喜欢的形状，美味的酱香饼就做好呐！
油要少放一*，我就放多了。
