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以前街头卖土家酱香饼的很多，也常买来吃，现在很少看到了，想吃就自己做吧。
15分钟
红油味
中级
其他
酱
其他
1/19 面粉加入热水混合，揉成柔软光滑的面团，盖湿布饧着
2/19 油里放入花椒和八角炸熟，捞出不用。
3/19 加入郫县豆瓣酱炒出红油
4/19 加入甜面酱和蒜蓉辣酱翻炒均匀
5/19 加入小半碗水
6/19 小火煮至略稠加入花椒粉，孜然粉，熟芝麻搅拌均匀继续煮一下
7/19 煮到浓稠，但是要流动状态，因为太浓稠，抹酱的时候不好刷。
8/19 饧好的面擀成薄片
9/19 刷一层油，洒些花椒粉
10/19 切九宫格，但是不要切断
11/19 把下面的折叠起来
12/19 折到中间
13/19 两边盖好
14/19 把上面的折起来盖住已经折好的整圆擀成饼
15/19 平底锅刷油，放入饼胚，盖盖，开小火
16/19 一面烙至金黄转另一面
17/19 底面基本烙熟，在饼面刷酱，洒葱花，盖盖稍微焖一下关火即可。
18/19 我喜欢整张吃，过瘾。
19/19 当然，切碎吃也很不错，夹着吃方便。
酱不能太稠，否则刷不开，聚在一起就太咸了
