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超级下饭
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/11 茄子
2/11 辣椒
3/11 茄子去皮改刀
4/11 加一勺盐过水，防止茄子变黑
5/11 青椒切小段
6/11 大蒜切蒜末
7/11 起锅烧油
8/11 七成热下锅，炸至断生，软了就可以起锅了
9/11 锅留底油，爆香青椒和蒜末
10/11 加入茄子，翻炒均匀，加入盐，鸡精，味精，味极鲜！栽翻炒均匀
11/11 出锅，装盘
茄子加盐水浸泡，茄子就不会变黑啦
