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24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 第一步:将茄子洗干净，切成滚刀
2/6 第二步:将青椒切成菱形，生姜，大蒜切好
3/6 第三步:将锅烧热后，倒入适量的油
4/6 第四步:等锅烧热后，将切好的生姜，大蒜还有适量的豆瓣酱放入锅里翻炒
5/6 第五步:生姜，大蒜，豆瓣酱翻炒后，放入茄子翻炒3分钟
6/6 第六步:再将青椒放入锅里翻炒3分钟后，再放入适量的盐，鸡精，翻炒后，即可装盘
可以多放点油，因为茄子很是吃油
