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西王玉米胚芽油精选优质玉米胚芽，约80万粒玉米胚芽才能制取1瓶5升的玉米胚芽油，滴滴珍贵，被称为“黄金液体”。
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备西王玉米胚芽油。
2/10 圆茄子两个清洗干净。
3/10 茄子切滚刀块均匀的撒上盐腌制10分钟。
4/10 猪肉切片，青椒和大蒜切好备用。
5/10 把腌制好的茄子挤干多余水分。
6/10 热锅倒入适量西王玉米胚芽油烧至八成热，放入肉片炒至断生。
7/10 再放入大蒜爆香。
8/10 再倒入腌制好的茄子，翻炒至茄子变软。可以倒一点清水闷一下。
9/10 最后放青椒翻炒片刻，放盐和少许鸡粉调味即可出锅。
10/10 装盘即可食用。
茄子用盐腌制一下可以防止在炒的时候不容易变黑，也可以减少茄子吸油的分量。最后加盐的时候要注意不要放的太多，腌制好的茄子有盐分。
