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家常菜，简单易操作，发个菜谱，你懂的。
15分钟
家常味
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1/11 选瘦肉一块。
2/11 改刀成片。并用少量盐腌制，用水淀粉抓均匀
3/11 备黄瓜青椒
4/11 黄瓜青椒都切片
5/11 备小料
6/11 热锅凉油，因为是冻鲜肉，所比油温不能太高，烧热后需降温后再下肉。
7/11 同时下肉和小料，可加点香醋，利于滑散，
8/11 肉散后，加入红酱油增色，并转猛火，享少量料酒。
9/11 加入青椒翻炒
10/11 加入黄瓜翻炒
11/11 添适当盐和鸡精起锅。
快手菜，注意把握火候，鲜肉则全程猛火，用高温油滑炒。
