保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 970收藏
10.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8630
黄颡鱼也叫黄骨鱼，其肉质细腻，味道鲜美，做汤，红烧都很棒，今天就来做一个红烧黄颡鱼，好吃的连汤汁都不放过！
15分钟
家常味
初级
其他
腌
家常菜
1/19 美美图片来一张，非常鲜美！
2/19 准备食材，黄颡鱼从超市买回来便已去鳃去内脏。
3/19 大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈，香葱，香菜切碎。
4/19 黄颡鱼用腌30分钟。
5/19 锅内放油，烧七成热放入黄颡鱼。
6/19 一面煎好，翻一面。
7/19 两面煎好，放入生姜大蒜，小米椒。
8/19 放一勺豆瓣酱。
9/19 两勺料酒。
10/19 一勺生抽。
11/19 一勺香醋。
12/19 半勺老抽。
13/19 一勺白糖。
14/19 适量的盐。
15/19 放清水，大火烧开，转中火。
16/19 汤汁变浓，放胡椒粉，鸡精。
17/19 淋上淀粉水，大火收汁。
18/19 撒上香葱，香菜。
19/19 太香啦！汤汁泡饭也很好吃！
注意不要让油烫到。
