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黄颡鱼肉质细嫩，刺少营养丰富，与豆腐同食更有利于营养素的吸收
24分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/6 黄颡鱼去除内脏，清洗干净
2/6 锅热倒油，少加点儿盐，小火把鱼两侧都煎一下
3/6 倒入开水，大火，姜片放入，煮5分钟左右
4/6 将豆腐切厚片，用水冲一下
5/6 看汤汁发白时将豆腐放入煮15分钟左右
6/6 鱼熟了，汤汁浓白，放入盐、胡椒粉，撒上香菜，出锅
煎鱼的时候锅中少放点盐可防止鱼皮粘锅
