凉拌芹菜花生米

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  1/6 花生米放入水中浸泡半个小时后，放入花椒大料，盐开大火煮开，转小火煮20分钟左右，注意花生米不要煮面了。煮好的花生米在水中多泡一会让味道进去

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  2/6 准备配菜，胡萝卜芹菜切丁

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  3/6 大火烧开放入胡萝卜，水开后再煮一分钟，可以尝下胡萝卜是否熟了，注意不要煮烂口感会不好，煮好的胡萝卜捞出过下凉水

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  4/6 大火烧开放入芹菜，水开后再煮一会，注意不要煮烂，煮好的芹菜捞出过下凉水

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  5/6 煮好的芹菜胡萝卜放一起，然后把煮好的花生米捞出过凉水，也放一起

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  6/6 放入蒜沫，放入适量咸盐，放入几滴香油，放入少量鸡精调鲜也可不放

作者: 日食记90

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