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面臊子
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面臊子

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做点面臊子,密封放冰箱冷藏,可以用一个星期的美味早餐。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类开胃菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好主要食材

    1/15 备好主要食材

  • 备好配料食材

    2/15 备好配料食材

  • 热锅放入肉丁,中火煎炒

    3/15 热锅放入肉丁,中火煎炒

  • 炒至出油,表面金黄色,加入香干丁

    4/15 炒至出油,表面金黄色,加入香干丁

  • 炸至表面微黄,加盐继续炸入味

    5/15 炸至表面微黄,加盐继续炸入味

  • 加入谷酒,炒匀入味

    6/15 加入谷酒,炒匀入味

  • 加入豆瓣酱,炒出红油

    7/15 加入豆瓣酱,炒出红油

  • 加入豆豉,炒至入味

    8/15 加入豆豉,炒至入味

  • 加入香菇,炒匀至断生

    9/15 加入香菇,炒匀至断生

  • 加入洋葱,炒匀

    10/15 加入洋葱,炒匀

  • 加入胡椒粉和酱油,炒匀入味

    11/15 加入胡椒粉和酱油,炒匀入味

  • 加适量清水,煮沸后转小火煮3分钟左右

    12/15 加适量清水,煮沸后转小火煮3分钟左右

  • 盛出放凉

    13/15 盛出放凉

  • 成品油

    14/15 成品油

  • 配上面条好吃到爆

    15/15 配上面条好吃到爆

  • 小贴士

    如果可以加点葧荠或者藕末,有点点脆脆的口感更好吃。

    作者: 林乡

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