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臊子面

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独家 · 26.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名32.5万

做出来的味道并不正宗,但是依然好吃

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西北菜
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  • 土豆去皮,切小块

    1/32 土豆去皮,切小块

  • 胡萝卜洗净切块

    2/32 胡萝卜洗净切块

  • 土豆和胡萝卜放入盘里备用

    3/32 土豆和胡萝卜放入盘里备用

  • 切葱花

    4/32 切葱花

  • 切姜片

    5/32 切姜片

  • 葱,姜放入碟中备用

    6/32 葱,姜放入碟中备用

  • 准备猪肉馅

    7/32 准备猪肉馅

  • 将黄豆酱倒入碟中备用

    8/32 将黄豆酱倒入碟中备用

  • 倒入1汤匙蒸鱼豉油

    9/32 倒入1汤匙蒸鱼豉油

  • 倒入味极鲜酱油

    10/32 倒入味极鲜酱油

  • 倒入蚝油

    11/32 倒入蚝油

  • 炉灶开火

    12/32 炉灶开火

  • 热锅倒油,倒入猪肉馅

    13/32 热锅倒油,倒入猪肉馅

  • 将肉馅炒散

    14/32 将肉馅炒散

  • 倒入葱和姜翻炒

    15/32 倒入葱和姜翻炒

  • 倒入酱汁

    16/32 倒入酱汁

  • 倒入米醋

    17/32 倒入米醋

  • 加白砂糖

    18/32 加白砂糖

  • 倒入1汤匙老抽

    19/32 倒入1汤匙老抽

  • 炒匀

    20/32 炒匀

  • 倒入胡萝卜和土豆

    21/32 倒入胡萝卜和土豆

  • 翻炒均匀

    22/32 翻炒均匀

  • 加适量饮用水

    23/32 加适量饮用水

  • 盖上锅盖焖煮10分钟

    24/32 盖上锅盖焖煮10分钟

  • 焖煮至土豆熟了,加鸡精粉调味拌匀,离火备用

    25/32 焖煮至土豆熟了,加鸡精粉调味拌匀,离火备用

  • 锅里添水烧开,放入手擀面

    26/32 锅里添水烧开,放入手擀面

  • 煮开搅拌,防止面黏连

    27/32 煮开搅拌,防止面黏连

  • 煮面时沸起倒入冷水,如此反复直到面煮熟

    28/32 煮面时沸起倒入冷水,如此反复直到面煮熟

  • 面熟捞出

    29/32 面熟捞出

  • 浇上汤汁即可

    30/32 浇上汤汁即可

  • 一道美味的臊子面就做好了

    31/32 一道美味的臊子面就做好了

  • 我是书拉密女love,来香哈一起交流吧

    32/32 我是书拉密女love,来香哈一起交流吧

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