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15分钟
甜味
高级
其他
炸
其他
1/21 准备食材：面粉500克，酵母5克，白糖30克，鸡蛋1个，牛奶1包，盐1克。
2/21 将图一所有食材混合在一起。
3/21 搅拌成絮状。
4/21 揉成光滑的面团。
5/21 再倒入20克食用油。
6/21 揉至光滑。
7/21 醒发至两倍大。
8/21 台面用少许油润一下，防粘。
9/21 取出发好的面团。
10/21 揉面排气。
11/21 分成均匀的剂子。
12/21 搓成长条。一头朝上搓，一头朝下搓。
13/21 然后提起，两头重合，自动拧成花。再重复一遍。
14/21 再对折。我主页有小视频手法，可供大家参考。
15/21 做好的麻花，盖保鲜膜醒发至1.5倍大。
16/21 醒发的过程要盖保鲜膜，防止表面风干。
17/21 起锅烧油，油温6成热。
18/21 用筷子试一下，周边冒泡就可以了。
19/21 放入麻花生胚，中火炸至金黄。
20/21 不停的翻动，以免炸过了。
21/21 成品图。这个麻花暄软拉丝，甜口，可当主食也可做零食。
