香甜软麻花的做法_菜谱_香哈网
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香甜软麻花
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香甜软麻花

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喜欢这种像面包一样的大麻花,,甜甜的,软软的。可又担心外面的油不好,面食添加多,所以就自己动手做起来。

作者: 唯薇一笑
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/16 准备食材。

  • 将糖霜和白糖倒入面粉中搅拌均匀。

    2/16 将糖霜和白糖倒入面粉中搅拌均匀。

  • 酵母用三十度温水化开加入面粉中将面粉搅拌成柳絮状,加入蛋液搅拌。

    3/16 酵母用三十度温水化开加入面粉中将面粉搅拌成柳絮状,加入蛋液搅拌。

  • 搅拌成这种面疙瘩时候加入玉米油继续搅拌。

    4/16 搅拌成这种面疙瘩时候加入玉米油继续搅拌。

  • 最后边揉边加水入手和成软软的面团。

    5/16 最后边揉边加水入手和成软软的面团。

  • 放温暖处醒发至两倍大取出。

    6/16 放温暖处醒发至两倍大取出。

  • 用手将面团按平成这样。

    7/16 用手将面团按平成这样。

  • 用刀切成均匀的长条。

    8/16 用刀切成均匀的长条。

  • 用手使劲捏一下长条把空气排出。

    9/16 用手使劲捏一下长条把空气排出。

  • 将长条搓成大拇指那么粗的长条。

    10/16 将长条搓成大拇指那么粗的长条。

  • 两手捏住两头向空中抛出,左右一搭自动成这样。再用左手捏住一头,右手向下搓,然后拿起来自动成型。

    11/16 两手捏住两头向空中抛出,左右一搭自动成这样。再用左手捏住一头,右手向下搓,然后拿起来自动成型。

  • 依次做好所有的软麻花,刷薄油,中间空开,放温暖处再次醒发半小时。

    12/16 依次做好所有的软麻花,刷薄油,中间空开,放温暖处再次醒发半小时。

  • 直到麻花变大1.5倍取出。

    13/16 直到麻花变大1.5倍取出。

  • 锅里放宽油,小火炸至麻花变色翻一面继续炸。直到整个麻花成金黄色,捞出沥油。

    14/16 锅里放宽油,小火炸至麻花变色翻一面继续炸。直到整个麻花成金黄色,捞出沥油。

  • 炸好的软麻花稍微凉一下。

    15/16 炸好的软麻花稍微凉一下。

  • 有没有诱惑到你呢?

    16/16 有没有诱惑到你呢?

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