软麻花的做法_菜谱_香哈网
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软麻花
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软麻花

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松软可口,香甜绵软,是老人和小孩最爱

作者: 星空那一抹流光_
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛奶放锅煮开,放入白糖。

    1/13 牛奶放锅煮开,放入白糖。

  • 至手温加入酵母,蛋液(倒2小勺玉米油搅拌)

    2/13 至手温加入酵母,蛋液(倒2小勺玉米油搅拌)

  • 搅拌均匀

    3/13 搅拌均匀

  • 加入面粉揉成团发酵

    4/13 加入面粉揉成团发酵

  • 醒好多揉两次排气擀成约1厘米厚的片切条

    5/13 醒好多揉两次排气擀成约1厘米厚的片切条

  • 搓成长条

    6/13 搓成长条

  • 拿两根面条,两手捏两端向相反方向搓

    7/13 拿两根面条,两手捏两端向相反方向搓

  • 搓好拿起来自己就拧劲了,就好了。

    8/13 搓好拿起来自己就拧劲了,就好了。

  • 发酵至原来一倍大

    9/13 发酵至原来一倍大

  • 油温七成热下锅小中火慢炸

    10/13 油温七成热下锅小中火慢炸

  • 翻另一面炸

    11/13 翻另一面炸

  • 变色就可出锅

    12/13 变色就可出锅

  • 成品

    13/13 成品

  • 小贴士

    1牛奶和糖随自己加,甜就多放点糖,一定不能用大火炸。
    2我的这个量多,小孩子喜欢吃,如果少炸,牛奶量减少活面就少。

    作者: 星空那一抹流光_

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