软麻花

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家里有老人，不适合炸嘎嘣脆，炸点外脆内软的麻花。

作者: 笑看人生810

用料

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1/5 和面，这步骤就不详细写了，跟蒸馒头花卷是一样的。醒好后先分配好，因为大家都不是熟练工，建议先做好后一起下油锅炸。谨记：面不用发的太狠。差不多就可以了。
2/5 编麻花，小时候大家都搓过麻绳或者棉绳。赶成一条长长的面线，按住一段另一侧朝一个方向转（多转几圈，出来的好看），两头提起来面线自然打麻花状，按步骤再来一次，做成双麻花。谨记：活口一侧要按住了，谨防油炸时散开
3/5 按照步骤2，依次做好麻花。吃硬一点的，醒的时间短点。吃软一点的，醒面时间长点。醒面时间长的话，麻花表面稍微的刷一下油，不起干皮。
4/5 下锅油炸了。谨记：油温不能高，油温高麻花发黑。要低油温慢炸。从低温开始炸，慢慢熟悉了就可以控制好大概温度了。
5/5 成品。我也是新手，所以给大家的谨记，一定要好好看看。希望大家喜欢。