香酥麻花

做法 将做法保存到手机

• 1/8 酵母，盐，白糖，甜蜜素，牛奶，鸡蛋，泡打粉，豆油加到一起和面团，洐发面团（没有图了，因为手太油）

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  2/8 面团挤压出气后切长条。宽3厘米，长10～12厘米，厚2厘米

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  3/8 取一条开始搓大长条

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  4/8 待长条均匀粗细时左手向下搓，右手向上搓给面上劲。如图：

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  5/8 上劲不要太大，而后拿起两头相并。如图：

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  6/8 抓住缠绕一起的条，扣住口处，另一端向下搓上劲。如图：

• 7/8 最后一步。上好劲后将段截的那头扣进口里

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  8/8 烧油起锅开炸就可以了，炸至两面金黄就可以了，麻花熟的快。

作者: 丁大厨

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