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在我们山东这边过春节是一定要准备花生，瓜子和糖果的！初一初二满街走的时候，都吃着瓜子花生和糖，记得小时候就经常哪样！ 现在串门的怎么也比以前少了？都在家藏着了！吃着花生瓜子，看电视吧！哈哈~~ 前段时间我们这边的烘焙店里卖这种香酥花生，都卖断货了！就是那时自己终于也学会了在家里自己做！口感好味道更好！ 记得收藏了慢慢学~~
15分钟
甜味
初级
凉菜
煮
家常菜
1/9 精确称量好所有食材备用
2/9 凉水入锅焯水去除红衣颜色
3/9 看图中状态，：看颜色变白了，汤变红了，把汤倒掉，只留花生在锅里
4/9 加入白糖和清水，（注意无油状态）
5/9 大火煮开转中小火
6/9 熬到变成小泡，切颜色块要变红时，加入白芝麻
7/9 并且要不停的翻炒，当听见噼里啪啦的声音，
而且也快翻炒不动了，就可以停火了！
8/9 等稍微离火后，会自然凝固，因为糖遇热就融化的，所以一定放凉看状态的！如图所示
9/9 放凉后即可食用！
敏茹意~香酥芝麻花生~成品
①花生焯水是为了去色
②比例1:1:1,煮糖看状态大火冐大泡
中火冒中泡，转小火了就冒小泡了，这期间千万别翻动
③之后糖浆就快要变色了，即可翻动了
④这个翻动到出锅不到一分钟，而且用中火翻炒
⑤稍微不是很热就会成为图中状态
