芝麻花生核桃酥

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  1/15 核桃仁和花生仁放锅里炒熟，锅里倒入200克花生油，实际菜谱里用170克油和面，炒的时候会消耗一点点，所以倒入200克花生油刚刚好，炒好后花生油等下面步骤都完成时已经刚好自然凉了

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  2/15 把炒熟的花生核桃仁用料理机打碎！称重

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  3/15 全蛋俩个，加入白糖20克，和食用盐2克打发

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  4/15 倒入称重好的180克花生核桃碎，倒入170克熟透的放凉的花生油，搅拌均匀

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  5/15 加入422克普通面粉，和成光滑的面团

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  6/15 分成25克的面团，把芝麻团面团的时候团进去，在把面团做成椭圆形的核桃酥，按压出薄厚均匀的面饼

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  7/15 这是圆形的，大小似鸡蛋黄，一个净重12克，我如果做这一种的话就是一盘35个刚刚好，这盘40个为了拍照漂亮多放了几个，这个方子，35个一盘可以刚好烤三盘，也就是说成品一共有105个

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  8/15 这是按压好的半成品，还是生的，没进烤箱呢！一盘刚好35个

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  9/15 烤箱预热下190度，上180度！定时35分钟

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  10/15 烤箱预热下190度，上180度！定时35分钟

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  11/15 这个图片烤的是圆形的，在最后10分的时间里要观察上色情况，如果上色不好可以把上温度按钮，调制温度在高些，但是人要一直在跟前观察，不要糊了，最后几分钟，绝定着核桃酥的成败，一定要用心去做！35分钟后叮铃一声响！烤好出炉啦！

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  12/15 出炉后的芝麻花生核桃酥

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  13/15 圆形的一盘

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  14/15 特写一盘

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  15/15 你想吃哪一盘呢

小贴士

在最后10分的时间里要观察上色情况，如果上色不好可以把上温度按钮，调制温度在高些，但是人要一直在跟前观察，不要糊了，最后几分钟，绝定着核桃酥的成败，一定要用心去做！
温度高低根据自己烤箱的实际情况掌握

作者: 哈粉果果

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