保存到手机
看更多做法
3.2万点赞 · 279收藏
9.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.6万
今天看到哈友做的核桃酥，想起自己还有很多很多核桃呢，去年买的，再不吃就要生虫啦，今天赶紧败掉一些！节省节省冰箱里的空间！ 在一个，现在高考在即！这款是给孩子补脑的首选！生核桃一般的孩子都不爱吃呢！做成这个点心后孩子超爱吃！ 虽然我家没有高考的孩子，对于成长中的孩子补脑也刻不容缓哦！
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 把核桃仁和花生米一起 放锅里倒入20克食用油，炒香炒熟做出来才会更加酥脆！小火翻炒，我光拍照呢，糊了
2/11 用刀或者料理机打碎，待用，弄的有点整，还是碎点好
3/11 倒花生油，白糖，盐，鸡蛋液，搅拌均匀后再加入碎核桃仁和碎花生米，然后搅拌均匀
4/11 接着再倒入面粉和2克小苏打，开始搅拌成面团
5/11 从头到尾没用手和面，用的是硅胶铲子。盆光面光！保鲜膜盖住醒面15分钟左右
6/11 15分钟过后，带上一次性手套，把面分成约25克的面团，然后用手滚圆，放入铺好油纸的烤盘里，每个保持一定的空间和距离，用叉子把球压扁，用手按也可以
7/11 全部弄好，烤箱预热2分钟，烤盘放中层，下180度，上170度，35分钟
8/11 叮铃一声，烤好啦！出炉摆盘啦
9/11 俯视图
10/11 特写图
11/11 这款点心配上“雪菊茶”更是绝配！
雪菊不仅美容养颜，更具有去除体内垃圾的和解油腻的功效，因此我说是绝配，点心油腻腻的，喝杯雪菊茶，消脂减肥和排毒养颜岂不美哉呢！
每个烤箱都有自己的脾气，牌子不一样，脾气也就不一样，我的温度是适合我的烤箱，所以温度高低，根据自己烤箱脾气来定，最好常观察，避免糊了，或者不熟，或者上色不好！
花生仁和核桃仁锅里放油炒香，这个放多少选放其他干果！完全可以自己可以把握决定！比如放着松子和夏威夷果肉，葡萄干，芝麻，红枣，等等组合！组合好了，又脆！又香，组合不好，不脆，也不香！
花生核桃是：最佳组合！酥！香！脆！！上面还可以放些白芝麻或者黑芝麻！会更加完美！
花生米核桃仁用小火翻炒出来的最佳，如果用不粘锅，也可以不放油，炒熟透的，做出来的才又香又脆！放凉后更脆！
用花生油和面烤出来的很香，如果家里没有花生油也可以用菜籽油或者大豆油，只不过味道有点不一样，口感都相同！！哈友们我期待你们的成品哦，好东西一定记得要分享哦！
