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蕨根粉还是去年在饭店里吃过，感觉还蛮好吃的，就买了一包回来自己做了。 刚开始看到蕨根粉，不好看，就觉得肯定不好吃，但是当我吃过之后，觉得比一般的粉条好吃多了，只要料调好了，肯定好吃的。 蕨根粉一定要提前泡好，而且要用热水，凉水泡不开的。
16分钟
家常味
初级
凉菜
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家常菜
1/4 蕨根粉提前放热水里泡开，然后用凉水清洗。蕨根粉的状态一定要是里面没有硬，那才是泡好了。
青椒、小米椒切成小，段大蒜、姜、葱都切碎。
调汁：准备一个小碗，里面放入盐、糖、生抽、醋、鸡精、佐料，再加一点点水调成料汁。
2/4 把泡好的蕨根粉放入盘子里，先撒一层蒜，再撒上葱姜，青椒和小米辣，再撒一层料汁就可以了。
3/4 吃的时候搅拌均匀就可以了。
4/4 成品图
