黄瓜软饼的做法_菜谱_香哈网
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黄瓜软饼
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黄瓜软饼

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当季**充足,价格便宜,而且很多地方都能够买到。黄瓜的水含量在*中是数一数二的,搭配蛋黄做一道软*营养更丰富,味道更香甜,参考月龄:十个月以上

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法榨汁
  • 菜系其他

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  • 黄瓜用盐搓洗表皮

    1/12 黄瓜用盐搓洗表皮

  • 冲洗干净后切小块

    2/12 冲洗干净后切小块

  • 加入少许水搅打细腻

    3/12 加入少许水搅打细腻

  • 过筛取汁

    4/12 过筛取汁

  • 鸡蛋磕入碗中,取蛋黄

    5/12 鸡蛋磕入碗中,取蛋黄

  • 黄瓜汁倒入蛋黄中,搅拌均匀

    6/12 黄瓜汁倒入蛋黄中,搅拌均匀

  • 加入低筋面粉

    7/12 加入低筋面粉

  • 加入奶粉

    8/12 加入奶粉

  • 搅拌成粘稠慢滑落状态

    9/12 搅拌成粘稠慢滑落状态

  • 面糊装入裱花袋,底部煎小口

    10/12 面糊装入裱花袋,底部煎小口

  • 开小火,将黄瓜糊挤入锅中,煎至熟透

    11/12 开小火,将黄瓜糊挤入锅中,煎至熟透

  • 咬一口,软软的,一股浓浓的奶香在嘴里蔓延开~~

    12/12 咬一口,软软的,一股浓浓的奶香在嘴里蔓延开~~

  • 小贴士

    可以用其它蔬菜或者水果来代替黄瓜,做出不同颜色不同口味的小饼。如果想要颜色好看些,可以只用黄瓜皮,颜色就会更绿更好看。因为加了蛋黄,所以建议给宝宝现做现吃,不能保存。

    作者: 为食猫17

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