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酸酸辣辣、鲜鲜甜甜、脆脆弹弹！
36分钟
酸辣
中级
其他
煮
其他
1/9 准备凤爪
2/9 洗干净，切开，去指尖！
3/9 柠檬，蒜，姜，小米辣椒，香菜，香叶，八角，花椒粒，陈醋，味极鲜酱油，料酒，准备好！
4/9 锅里添水，加入香叶，八角，花椒粒，一大勺料酒。（炒菜的勺子）水开之后转中火煮8分钟。
5/9 准备凉水，把煮好的凤爪捞出来，凤在凉水里冲凉！会让鸡爪的皮肤更紧致哦！然后控干水，放入冰箱，冷藏30分钟！
6/9 蒜，姜，香菜，小米辣椒切碎！
7/9 加入三勺糖，一勺盐，味极鲜酱油半碗，陈醋半碗，鸡精半勺，蒜、姜、小米辣椒、香菜，全部放进去。（我用的勺是家里正常吃饭的汤匙。）
8/9 加入柠檬片拌均匀，腌制3～4小时就可以吃啦！我比较馋，腌制了两个小时吃了一块，还可以！
9/9 晒个成品照片给大家看看！喜欢的多多关注点收藏哦！祝大家用餐愉快！
1、煮好凤爪一定要用凉水过一下，会让鸡爪弹脆可口。放置冰箱冷藏也是不错的选择哦。
2、我放半碗陈醋啊，酱油啊，那个碗都是家里正常吃饭的小碗。其实可以用炒菜的勺子，一大勺也行！
3、小米辣根据自己的口味，能吃辣多放点呗！我个人喜欢辣！
