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花形西瓜馒头，香软可口，健康美味。用西瓜制作成的馒头，有着天然的甜味。
25分钟
甜味
中级
面食
蒸
其他
1/26 准备好食材
2/26 切1块西瓜，削皮切成块
3/26 把西瓜放入水果搅拌机中，榨成汁
4/26 用勺子把西瓜汁的部分籽取出
5/26 碗中倒入适量温水，加入2克酵母粉，搅拌均匀
6/26 把200克小麦粉倒入碗中
7/26 倒入西瓜汁
8/26 再倒入搅拌好的酵母
9/26 用筷子顺时针搅拌
10/26 搅拌至棉絮状
11/26 用手不断按揉
12/26 按揉成一个球形
13/26 盖上保鲜膜
14/26 放在温暖处发酵两小时
15/26 两小时后，西瓜面团比原来大1倍
16/26 里面是蜂窝状，代表发酵成功
17/26 洒上少量小麦粉，再次按揉
18/26 排出中间的气泡，按揉成团，菜板上洒少许小麦粉，准备好花形模具
19/26 将面团按揉成长条形
20/26 用刀切成九等份
21/26 每个再次按揉放入花形模具中，做成花形面团，放入蒸格中
22/26 把蒸格重叠起来，盖上盖子，进行第二次发酵，至少40分钟
23/26 时间到后，锅中倒入适量水，放入蒸格，水开后，大火转小火蒸15分钟，再焖五分钟
24/26 将蒸好的馒头取出，放在盘子里
25/26 香软可口的花形西瓜馒头就制作好了~
26/26 成品图
1、西瓜汁榨好后，用勺子舀出籽
2、酵母粉需要温水激活
3、需要放在温暖处发酵
4、小火蒸15分钟后，再焖五分钟更香软可口
5、不用放白糖，西瓜的甜味足矣
