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一次发酵~
1小时36分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/24 准备一下所需食材
2/24 首先把冰水、鸡蛋、细砂糖放在面包机缸中搅拌均匀
3/24 加入高筋面粉、酵母、奶粉开启和面程序15分钟。
4/24 搅拌至面团可以拉出厚膜状态
5/24 加入黄油和盐继续开启和面程序20分钟
6/24 搅拌至面团可以拉出手套膜状态
7/24 取出面团整理一下
8/24 分成10等份揉圆
9/24 擀成长条形，底部一头按薄
10/24 把面团卷起
11/24 卷好的样子
12/24 依次卷好，盖保鲜膜松弛15分钟。
13/24 再次擀成长条状态
14/24 继续卷起
15/24 依次做好摆入烤盘
16/24 放入烤箱.开启发酵模式，35度发酵1小时左右。放一碗清水保持湿度。
17/24 面团发酵期间制作酥粒，糖、黄油、面粉放在一起。
18/24 揉搓成小酥粒即可
19/24 发酵好的面包是原来的2倍大左右，面团有弹性。面包表面轻轻刷一层鸡蛋液。
20/24 均匀撒上酥粒
21/24 放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度约烤25分钟左右。
22/24 出炉啦
23/24 成品图
24/24 成品图
烤箱的温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面团和面时间由面团的状态决定。
夏天制作最好用冰水、把鸡蛋、面包缸也冷藏下。
密封保存，建议尽快吃完噢。
