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酥粒软面包
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酥粒软面包

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这款面包软软的特别好吃。

作者: 童年时光8
  • 烹饪时间1小时28分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 把所有的材料,除黄油和盐放入面包机桶里面。

    1/22 把所有的材料,除黄油和盐放入面包机桶里面。

  • 按揉面键揉20分钟。

    2/22 按揉面键揉20分钟。

  • 揉制面团拉出膜,加入3克盐揉制3分钟,加入20克黄油。

    3/22 揉制面团拉出膜,加入3克盐揉制3分钟,加入20克黄油。

  • 继续揉制17分钟,我用面包机按揉面键揉了两次20分钟,揉好后发酵一个小时。

    4/22 继续揉制17分钟,我用面包机按揉面键揉了两次20分钟,揉好后发酵一个小时。

  • 发酵好的面团用手轻轻的按压出气泡。

    5/22 发酵好的面团用手轻轻的按压出气泡。

  • 分出10份面团,醒发20分钟。

    6/22 分出10份面团,醒发20分钟。

  • 搓揉擀成长的椭圆形。

    7/22 搓揉擀成长的椭圆形。

  • 从上往下卷起来。

    8/22 从上往下卷起来。

  • 卷到最后下面压薄些好粘在一起。

    9/22 卷到最后下面压薄些好粘在一起。

  • 面团卷好的样子。

    10/22 面团卷好的样子。

  • 用手把它搓揉成长条。

    11/22 用手把它搓揉成长条。

  • 把它弄成一个圆,如图片样子。

    12/22 把它弄成一个圆,如图片样子。

  • 另一头往里面缠绕两次后,和另一头粘捏在一起一朵漂亮花型完成。

    13/22 另一头往里面缠绕两次后,和另一头粘捏在一起一朵漂亮花型完成。

  • 对捏在一起的做法图片。

    14/22 对捏在一起的做法图片。

  • 做好后放入烤盘上面。

    15/22 做好后放入烤盘上面。

  • 放入烤箱里面,选择发酵键,发30到40分钟,发酵到1.5倍到2倍大就可以。

    16/22 放入烤箱里面,选择发酵键,发30到40分钟,发酵到1.5倍到2倍大就可以。

  • 在发酵的时候我们做酥粒,做法就是15克低筋面粉加入5克紫薯粉,10克黄油,10克细砂糖搓长酥粒,备用。

    17/22 在发酵的时候我们做酥粒,做法就是15克低筋面粉加入5克紫薯粉,10克黄油,10克细砂糖搓长酥粒,备用。

  • 发酵好的面包抹上鸡蛋液。

    18/22 发酵好的面包抹上鸡蛋液。

  • 均匀的撒上酥粒。

    19/22 均匀的撒上酥粒。

  • 烤箱预热200度,180度烤20分钟左右,根据自己的烤箱温度增加或缩短时间。

    20/22 烤箱预热200度,180度烤20分钟左右,根据自己的烤箱温度增加或缩短时间。

  • 糯米酒图片,任何一个牌子的糯米酒都可以。

    21/22 糯米酒图片,任何一个牌子的糯米酒都可以。

  • 香软的酥粒软面包完成,特别好吃配上牛奶,火腿片,鸡蛋一顿营养早餐就有了,喜欢的做一做。

    22/22 香软的酥粒软面包完成,特别好吃配上牛奶,火腿片,鸡蛋一顿营养早餐就有了,喜欢的做一做。

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