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巧克力配芝士，独特的味道
45分钟
烧烤味
初级
甜点
其他
其他
1/23 油皮材料：中筋面粉75g，糖霜15g，油30ml，水25ml
2/23 将所有材料混合
3/23 油心材料：低筋面粉60g，油40ml
4/23 将油皮和油心都分别混合并按压均匀，保鲜膜封住醒30分钟
5/23 将油皮分成7g一个
6/23 油心4g一个
7/23 将油皮压平，放入油心并包起来
8/23 将包起来的油团用擀面杖压长条
9/23 从上到下卷起
10/23 密封醒10分钟
11/23 将醒好的油团竖至
12/23 用擀面杖压平
13/23 从上到下卷起
14/23 密封醒10分钟
15/23 红豆沙分成7g一份
16/23 将醒好的油团中间用筷子按压一下
17/23 然后用手掌压平
18/23 将豆沙压平，放入芝士并包裹成圆球
19/23 将豆沙馅放置油皮上
20/23 用油皮将豆沙馅包裹
21/23 容器刷油
22/23 将巧克力融化后涂抹在每个酥上，烤箱上下180℃烤20分钟
23/23 出炉，巧克力芝士酥制作完成
1.巧克力要提前热融化
2.如果想做大一点的可以适当分配多克数
