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15分钟
五香
高级
私房菜
炒
家常菜
1/25 把肉放到锅里，加入水，去血水
2/25 肉在锅里煮的期间，开始洗红薯，把红薯去皮，可以节约时间
3/25 锅里水开了，把肉捞起来，放到碗里
4/25 加入两次冷水，洗两遍
5/25 先把肉切成薄片，再切成丁
6/25 再洗一遍，把水倒干净
7/25 把姜片切到丝和小丁
8/25 把大蒜切碎
9/25 把姜和蒜加入肉里
10/25 加入一勺生抽，再加入几滴老抽
11/25 加入一勺盐
12/25 把调料搅拌开来，让肉腌两分钟，可以去腥
13/25 在腌肉的时间里，可以把红薯切成块
14/25 在把红薯切成丁，用水冲洗一下
15/25 把锅烧红，倒入一勺植物油
16/25 把腌制的肉倒入锅里翻炒至金黄色
17/25 把肉起锅放到小碗里
18/25 把红薯丁装到盘子里
19/25 把肉加到红薯上面，里面的油都倒进去，后面就不用再加油了
20/25 切好葱
21/25 把芹菜杆切成小段
22/25 切一个小米椒，再切一点蒜瓣和姜，把刚切好的芹菜段都放进碗里，加入一勺盐，加点生抽，加点五香粉，把调料搅拌均匀
23/25 把调料和汁均匀地加到肉的上面
24/25 在蒸锅里加入两碗水，放上蒸格，在把盘子放到蒸格上面，盖上锅盖开始蒸10分钟
25/25 出锅，可以稍微搅拌一下，让调料均匀散开，会更入味，然后可以开吃了，味道很好哦
1.蒸的时间不宜太长，否则红薯会太软，可以中间尝一下红薯
2.在可以在腌肉和炒肉的过程中切红薯，可以节约时间
3.蒸菜的营养价值更高
