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昨天晚餐人多，多做了几道菜，还剩一两盘，我家不爱吃剩菜，可又不舍得丢，正好家人说要吃馅饼，我就懒得拌馅了，直接用剩菜做了馅料，比新鲜馅好吃。
15分钟
家常味
中级
面食
焖
其他
1/20 面粉中加入酵母，拌匀
2/20 边加水边搅拌至絮状
3/20 再用手揉成面团
4/20 醒发10分钟
5/20 再揉成光滑面团
6/20 再密封发酵至两 倍大
7/20 面团发酵的时间来备馅料，把剩菜放入大点的容器中
8/20 用剪刀把剩菜剪碎
9/20 加入茄丁，拌匀
10/20 加入鸡蛋，搅拌均匀，备用
11/20 面团发酵好后
12/20 揉压排气
13/20 再搓成长条，揪成大小均匀的小剂子
14/20 擀成面皮，放入适量馅料
15/20 像包包子一样收口
16/20 倒扣在煎饼铛的盘内，压成饼
17/20 盖上盖子，插上电源，按馅饼键
18/20 自动关机后拔下电源，焖30秒后出锅装盘
19/20 即可食用
20/20 成品图
剩菜会比新鲜菜的味道重，所以不要加任何调料的。
