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芒果果酱
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芒果果酱

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我做肉松面包的时候,喜欢加果酱,而且果酱还必须要是自己做的,前几天孩子买了几斤芒果,没时间吃,看着快放过了,我就用来做果酱,味道真是棒极了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类自制酱料
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 在芒果中间切一圈

    1/13 在芒果中间切一圈

  • 再用双手紧握双手,拧转一圈

    2/13 再用双手紧握双手,拧转一圈

  • 抽出芒果核

    3/13 抽出芒果核

  • 挖出果肉

    4/13 挖出果肉

  • 剁成碎末,或者用料理机、万能袋都可以

    5/13 剁成碎末,或者用料理机、万能袋都可以

  • 放入奶锅中(切记不要用铁锅或者铝锅)

    6/13 放入奶锅中(切记不要用铁锅或者铝锅)

  • 加入白糖和柠檬汁

    7/13 加入白糖和柠檬汁

  • 小火慢慢熬煮,同时不停的搅拌

    8/13 小火慢慢熬煮,同时不停的搅拌

  • 沸腾后容易溅出,小心烫伤

    9/13 沸腾后容易溅出,小心烫伤

  • 继续搅拌,熬至粘稠顺滑状即可

    10/13 继续搅拌,熬至粘稠顺滑状即可

  • 放凉后,装入可密封的容器中,放冰箱冷藏保存

    11/13 放凉后,装入可密封的容器中,放冰箱冷藏保存

  • 装好后拿起容器,震动几下排气

    12/13 装好后拿起容器,震动几下排气

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    熬煮的时间约半小时以上,自己做的果酱最好在20内食用完。

    作者: 林乡

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