9.6万点赞 · 377收藏
10.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.6万
团了一堆超好吃的桂七芒果,果然吃不完。用来做果酱是首选,不仅保存时间较长,而且还可以用来做成各种烘焙甜点。芒果本身很甜,所以没有加很多糖。
1/5 准备食材。芒果选熟透一点的
2/5 芒果去皮去核,果肉放入锅中(不要用铁锅)柠檬挤汁待用。放入冰糖,小火熬煮,可用铲子边搅拌边压碎果肉。
3/5 沸腾后倒入麦芽糖和柠檬汁,继续搅拌。
4/5 熬煮至能挂住铲子即可关火。冷却后会更浓稠。
5/5 趁热装入消毒好的玻璃瓶,盖上盖子倒扣。冷却放入冰箱冷藏保存。
糖能延长保存时间,低糖版的尽快食用。每次去用请用无水无油的勺子挖取。