番茄鸡蛋拌面的做法_菜谱_香哈网
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番茄鸡蛋拌面
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番茄鸡蛋拌面

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我们家吃汤面的时候比较多,这几天太热了,孩子早上上班因为时间紧,汤面太汤了就来不及吃了,做拌面就很受欢迎了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 锅中烧开水,放入面条煮熟

    1/17 锅中烧开水,放入面条煮熟

  • 捞出放入凉开水中,浸泡一会儿

    2/17 捞出放入凉开水中,浸泡一会儿

  • 番茄洗净后切片

    3/17 番茄洗净后切片

  • 香葱摘洗干净后切成葱花

    4/17 香葱摘洗干净后切成葱花

  • 鸡蛋打入碗中,加入料酒,划散成蛋液

    5/17 鸡蛋打入碗中,加入料酒,划散成蛋液

  • 热锅倒入适量油

    6/17 热锅倒入适量油

  • 油温7成热时,倒入蛋液

    7/17 油温7成热时,倒入蛋液

  • 煎至两面金黄色,用锅铲把鸡蛋切成块

    8/17 煎至两面金黄色,用锅铲把鸡蛋切成块

  • 加入番茄炒热后加入盐炒匀入味

    9/17 加入番茄炒热后加入盐炒匀入味

  • 加入少许清水,煮沸即可

    10/17 加入少许清水,煮沸即可

  • 把面条捞出,放入碗中

    11/17 把面条捞出,放入碗中

  • 加入胡椒粉

    12/17 加入胡椒粉

  • 淋入生抽

    13/17 淋入生抽

  • 加入葱花

    14/17 加入葱花

  • 加入煮好了的番茄鸡蛋

    15/17 加入煮好了的番茄鸡蛋

  • 拌匀即可食用

    16/17 拌匀即可食用

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    鸡蛋和番茄炒均匀后加入少许清水,煮出的汤汁倒入面条中,融入到面条里使面条和味道更加鲜美。

    作者: 林乡

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