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1/4 猪肉馅中加入一个蛋清，一小勺料酒，加点盐，腌制半小时入味
2/4 酸豇豆切成小丁，（酸辣椒可不加）
3/4 锅内放入适量的油，小火炒酸豇豆，不停的翻炒，炒干水分后装盘
4/4 多放一点植物油，油温七成热后放入猪肉馅，大概三分钟后放入炒好的酸豇豆到锅中，在炒3分钟后起锅装盘即可
不用加蒜末和姜，这样会影响口感
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