腌仔姜

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冬吃萝卜夏吃姜。前几天在饭店吃饭，无意中吃到腌仔姜，觉得特别好吃，今天得空动手做起来。跟老姜比起来，仔姜的辛辣没有那么浓烈，口感鲜嫩，用白醋和冰糖腌制24小时就可以吃啦，酸甜、爽脆，是一道非常开胃的配粥小菜。