木瓜排骨汤

1.1万点赞 · 9收藏

独家 · 6153浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.6万

夏天，烈日炎炎，来一碗清清爽爽的靓汤真是非常完美的了。玉米、木瓜、山药和排骨充分交换味道，熬出来的汤清甜回甘，非常适合夏天来吃。

作者: 小田田大吃货

用料

展开全部用料

1/5 锅里烧水，加料酒，两三片姜片烧开，放入猪骨焯水，撇去浮末。捞出骨头冲洗干净，沥干，放入电饭锅里，加入相当于骨头两到三倍的水。调成煮饭开始煮了。家里有气的可以用砂锅熬。我家没有就用电饭锅了。
2/5 木瓜去皮，去籽。玉米剥开外衣。木瓜切大一点丁，玉米斩断几节。
3/5 对山药过敏的，一定要戴手套去皮，切段。防氧化，去皮后迅速放到淡盐水里。
4/5 骨头煮开后继续煮十分钟，调成保温焖，十分钟后加入木瓜玉米山药，继续煮煮十五分钟调成保温焖，检查一下食材有没有熟透。我的汤好了。如果没有熟可以再调成煮饭键，五分钟后调成保温焖。
5/5 吃之前加少量的盐就可以了。汤甘甜，一点盐调味就可以了。美味既成，放开了喝吧。