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原来吃了几十年的冬瓜，就知道红烧、炖汤、炒的吃法，今天才知道冬瓜简单一蒸更鲜美可口。
15分钟
家常味
中级
素菜
蒸
家常菜
1/11 冬瓜去皮去瓤，洗净沥水
2/11 切成大块，划上花刀
3/11 皮面朝下摆入盘中，均匀的涂抹少许盐，腌制10分钟以上
4/11 备好蒜末和葱花
5/11 把腌制好的冬瓜，挤干水分，摆入盘中
6/11 撒上蒜末和少许葱花
7/11 放入开水锅中，大火蒸3分钟
8/11 3分钟后取出，撒上葱花
9/11 淋入生抽和香油
10/11 即可食用
11/11 成品图
因冬瓜含水量高，经过蒸的过程会出很多水，提前腌制挤干水分，蒸出锅后就不会有那么多的水了，口感也会更鲜美嫩滑。
