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秋季养生要多吃瓜菜，今天用豆瓣酱焖的冬瓜，不加肉也很好吃，冬瓜就同肉一样。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/7 冬瓜去瓤去皮，洗净后切成大块，背面切花刀
2/7 备货蒜末和葱花
3/7 起锅热油，放入蒜末爆香
4/7 倒入冬瓜煎至表面变色，加入少许盐拌匀，转小火盖上锅盖焖几分钟，期间翻拌一次
5/7 开盖后加入豆瓣酱和甜辣酱，拌匀再焖两分钟
6/7 开盖后撒上葱花，拌匀即可
7/7 成品图
冬瓜先煎后焖，焖的时候开小火，不用加水，这样的冬瓜更鲜香。
