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我喜欢用果酱做肉松面包，家里的果酱用完了，我看着摘了一堆的冬瓜，就想着可以用冬瓜代替水果做成酱，不也可以做肉松做面包吗？哈哈我太有才了。想到就做到，做出来的冬瓜酱不比水果酱差哦。
45分钟
甜味
中级
自制酱料
蒸
其他
1/15 冬瓜去皮后洗净
2/15 切成大块后，掏出瓜瓤
3/15 再切成小块，装入蒸锅中
4/15 放入开水锅上，大火蒸30分钟
5/15 30分钟后开盖，少了一半
6/15 用擀面杖揣成泥（也可以用料理机）
7/15 起锅放入黄油融化
8/15 加入红冰糖，小火熬成糖浆
9/15 倒入冬瓜泥，大火翻炒至沸腾
10/15 转小火不停的搅拌（沸腾后容易飞溅出来，小心烫伤）
11/15 搅拌至顺滑粘稠状态，即可
12/15 关火后经常翻拌至凉透
13/15 装入可密封的容器中，震动排气，密封后放入冰箱冷藏保存
14/15 什么时候想吃，随时取出食用
15/15 成品图
熬煮的时候容易飞溅出来，小心烫伤，这个时候只能小火不停的搅拌。
