蒜香冬瓜的做法_菜谱_香哈网
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蒜香冬瓜
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蒜香冬瓜

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以前我的冬瓜全都是清炒,今天自己突发奇想这样炒来,结果太香了,一盘都一扫而光了。

作者: 川媚姊
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 冬瓜去皮

    1/8 冬瓜去皮

  • 冬瓜切块,蒜苗切菱形,大蒜切细

    2/8 冬瓜切块,蒜苗切菱形,大蒜切细

  • 国际放油爆香大蒜和豆瓣酱

    3/8 国际放油爆香大蒜和豆瓣酱

  • 把冬瓜倒进去翻炒

    4/8 把冬瓜倒进去翻炒

  • 锅里先放清水把冬瓜煮7分熟

    5/8 锅里先放清水把冬瓜煮7分熟

  • 碗里放耗油和酱油以及芡粉加清水搅拌

    6/8 碗里放耗油和酱油以及芡粉加清水搅拌

  • 把调料汁倒进去一起大火翻炒收汁,加蒜苗和鸡精调味

    7/8 把调料汁倒进去一起大火翻炒收汁,加蒜苗和鸡精调味

  • 装盘

    8/8 装盘

  • 小贴士

    冬瓜要先用清水煮7分熟,在用调料汁大火收汁,如果一开始就用汤料汁冬瓜会煮不好,并且还容易糊锅。蒜苗要起锅时放,放早了炒太熟就不香也不好看。

    作者: 川媚姊

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