糖醋鸡里脊的做法_菜谱_香哈网
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糖醋鸡里脊
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糖醋鸡里脊

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独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.8万

一家老小都爱吃的酸酸甜甜很开胃

作者: xh紫倩
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把鸡胸肉切小块,用料酒、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟

    1/7 把鸡胸肉切小块,用料酒、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟

  • 调糖醋酱:小半碗清水里加入生抽、白糖、1勺白醋、番茄酱拌匀备用

    2/7 调糖醋酱:小半碗清水里加入生抽、白糖、1勺白醋、番茄酱拌匀备用

  • 腌制好的鸡胸肉加入鸡蛋和适量生粉搅拌均匀

    3/7 腌制好的鸡胸肉加入鸡蛋和适量生粉搅拌均匀

  • 锅中热油,把鸡胸肉小火炸至微黄捞出,再开大火复炸1-2分钟捞出沥干

    4/7 锅中热油,把鸡胸肉小火炸至微黄捞出,再开大火复炸1-2分钟捞出沥干

  • 另起锅,倒入调好的糖醋酱烧开加入炸好的鸡里脊肉翻炒片刻

    5/7 另起锅,倒入调好的糖醋酱烧开加入炸好的鸡里脊肉翻炒片刻

  • 最后加入1勺白醋翻炒均匀即可

    6/7 最后加入1勺白醋翻炒均匀即可

  • 成品出锅

    7/7 成品出锅

  • 小贴士

    1:鸡胸肉切成同等大小块比较好炸,鸡蛋和生粉裹匀每一块肉
    2:炸时候一块一块放进去,用筷子轻轻翻动才不会粘连在一起,小火炸至微黄的可以先夹出,全部炸好再一起大火复炸一下
    3:2勺白醋,1勺调糖醋酱用,1勺出锅前放入
    4:也可以换成猪里脊哦,猪里脊、鸡胸肉都比较嫩些

    作者: xh紫倩

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