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腐竹是豆制品的高档食物，以营养价值之高，被许多人广称为“素中之荤”。
15分钟
五香
中级
下饭菜
煮
家常菜
1/14 超市刚买回来的腐竹适量
2/14 用剪刀煎成小段，再找个容器装好，倒些清水泡泡，差不多泡至三四个小时
3/14 泡好的腐竹放小奶锅煮一下下，
煮至期间准备配料
4/14 蒜1头，香菜适量
5/14 酱油，辣椒酱，香醋
6/14 蒜头去皮切碎，香菜切小段
7/14 配料准备好后，锅里的腐竹煮好了，
捞出过冷水然后沥干水份
8/14 沥干水份腐竹放入锅里，切碎的蒜头放入
9/14 一勺～两勺的辣椒酱，
10/14 适量的香醋
11/14 少许的酱油
12/14 少许的香菜
13/14 最后搅拌均匀入味了即可
14/14 非常的爽口，喜欢的朋友们可以试试
凉拌时也可以放些芝麻油，味道会更加的香
