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1/5 腐竹洗净切段，我用的是鲜腐竹，干腐竹需要提前浸泡
2/5 锅中加入清水烧开，放入腐竹，焯水2分钟捞出
3/5 过凉水，捞出沥干水分
4/5 黄瓜和胡萝卜切条，蒜切沫，放入碗中，放入腐竹，盐，糖，生抽，辣椒油，香油，拌匀即可
5/5 一道美味的的凉拌腐竹就做好了！
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