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鸡蛋煎豆腐，味道很好
25分钟
红油味
中级
快手菜
煎
家常菜
1/9 准备工作，把葱、姜、小米椒切成丁，豆腐切成块，鸡蛋打散，材料备用
2/9 把蛋液淋在豆腐上面，让豆腐裹上蛋液
3/9 锅中放油，烧热
4/9 把豆腐放进去煎一下
5/9 等煎至金黄的时候盛盘备用
6/9 然后锅中放油，把葱、姜、米椒、肉沫放进锅里翻炒
7/9 把准备的材料放进去，加入少量水
8/9 把豆腐放进去，大火煸炒，倒入点淀粉水，大火收汁，放少许鸡精装盘
9/9 盛盘
煸炒豆腐时，不要使劲太大，豆腐易碎，煸炒肉沫时小火
