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小时候，奶奶种了好多香芋，秋季，把全部香芋都收回来后，香芋炒肉就是我最常吃到的菜，调料没有太多，是童年的味道～
15分钟
家常味
初级
快手菜
煎
家常菜
1/7 香芋去皮，切条。
2/7 五花肉切片，锅热直接放五花肉，煎出油至两面金黄。
3/7 放入酱油，蚝油，料酒，一点点盐。
4/7 翻炒几下，出锅，装盘待用。
5/7 用五花肉煎出的油炒香芋，油不够的，再适当加点，放入适量的盐。
6/7 香芋炒至焦黄之后，放水，炖熟。
7/7 放入炒好五花肉，一起炒一分钟，收汁后，出锅。
1.五花肉不要煎太焦，有点肥瘦相间，更好吃。
2.炖香芋时，不要一次放太多，可以多加几次。
