五花肉蒸香芋

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  1/12 五花肉洗净切片放入碗里，加入料酒，生粉，盐，生抽，少许白糖，抓匀腌会儿，等待的时间可以准备其它配料

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  2/12 香芋去皮洗净切块待用，备好生姜片，大蒜米，辣椒切段，葱洗净切葱花

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  3/12 起锅开火放油，

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  4/12 把香芋放进去大火炒会儿

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  5/12 翻炒两面慢慢微黄

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  6/12 加适量盐，把姜和辣椒放进去一起翻炒爆香关火

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  7/12 准备另一口蒸锅（我用的高压锅），底部放清水，我用三角架把碗放上面，开火，大约蒸10分钟左右，所以锅里的水一次放够用就好

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  8/12 把炒香的香芋放进蒸锅碗里

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  9/12 把腌好的肉均匀铺在香芋上面，再把大蒜撒肉上面

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  10/12 在放入适量豆豉油或者老干妈都可以，盖好盖子，大火蒸约10分钟左右，

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  11/12 10分钟关火后稍凉会开锅盖，撒上葱花可以慢慢享用了。

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  12/12 上餐桌准备吃了（餐桌的位置有太阳，在太阳颜色好诱人哟）

小贴士

香芋放油炒会儿在去蒸肉，香芋会更香更滑。

作者: 今夜璀璨

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