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山药猪心汤
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山药猪心汤

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这款汤,可以称得上“长寿汤”,里面用到了被成为“长寿果”的花生,有延年益寿的枸杞,还有以脏养脏的猪心,这些都是长寿的食材,还有其他健脾益胃的配料,是秋冬季节很好的一款养生汤。

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材。

    1/10 准备好食材。

  • 黄豆清洗干净,泡两个小时后过滤掉水。

    2/10 黄豆清洗干净,泡两个小时后过滤掉水。

  • 猪蹄斩小块,猪心切片。

    3/10 猪蹄斩小块,猪心切片。

  • 山药清洗干净,去皮,切成滚刀块。

    4/10 山药清洗干净,去皮,切成滚刀块。

  • 其他配料清洗干净。

    5/10 其他配料清洗干净。

  • 锅里加入足量水,加入姜片、大葱段、一小把花椒,适量料酒,将猪蹄和猪心冷水入锅煮开后再煮十分钟。

    6/10 锅里加入足量水,加入姜片、大葱段、一小把花椒,适量料酒,将猪蹄和猪心冷水入锅煮开后再煮十分钟。

  • 砂锅里水烧开,加入猪蹄和猪心,同时放入黄豆、花生、莲子、茯苓、红枣、枸杞、核桃、姜片,再次烧开后改成小火,盖上盖子慢慢煲。

    7/10 砂锅里水烧开,加入猪蹄和猪心,同时放入黄豆、花生、莲子、茯苓、红枣、枸杞、核桃、姜片,再次烧开后改成小火,盖上盖子慢慢煲。

  • 一小时后加入山药,盖上盖子再小火煲一个小时。

    8/10 一小时后加入山药,盖上盖子再小火煲一个小时。

  • 根据口味加入适量盐,少许醋。

    9/10 根据口味加入适量盐,少许醋。

  • 养心补气益血的汤做好了。

    10/10 养心补气益血的汤做好了。

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