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这个汤简单易学，芹菜鲜香去腥。选猪肝一定要新鲜的，配合梅头瘦肉一起煮味道更佳，猪肝切勿烹煮太久。
15分钟
家常味
初级
羹类
煮
其他
1/4 首先，把猪肝切薄片，清水冲洗几遍，用料酒加水里，泡30分钟左右
2/4 芹菜，葱，姜片，切段备用。
3/4 芹菜先煮一分钟，再把猪肝放下去，八九成熟即可捞起。
4/4 一碗补血补铁的猪肝汤做好了。女人吃，小孩吃，老人吃都很合适哦！
如果你比较重口味，猪肝泡过后，可以加盐生粉腌制。这样煮出来猪肝比较带味。
