南瓜豆沙奶香馒头的做法_菜谱_香哈网
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南瓜豆沙奶香馒头
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南瓜豆沙奶香馒头

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娃超喜欢吃馒头,这次换成了绿栗南瓜为原料,贝贝南瓜最佳,普通南瓜也可以,或者不用也行。豆沙比较甜,所以面粉我放的白糖很少。

作者: 河岸边的王宝钏
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有原料。把发酵粉,白糖,盐依次倒进面粉里搅拌均匀。

    1/6 准备好所有原料。把发酵粉,白糖,盐依次倒进面粉里搅拌均匀。

  • 南瓜蒸熟后捣烂,放温后和进面粉里。

    2/6 南瓜蒸熟后捣烂,放温后和进面粉里。

  • 奶粉泡温水和面,揉面至光滑的状态,用保鲜膜封起来发酵1个小时。(注:我这里气温平均30度,如果温度偏低发酵要更久些。)

    3/6 奶粉泡温水和面,揉面至光滑的状态,用保鲜膜封起来发酵1个小时。(注:我这里气温平均30度,如果温度偏低发酵要更久些。)

  • 发酵至30分钟左右的时候就再揉一次。然后再封好发酵。

    4/6 发酵至30分钟左右的时候就再揉一次。然后再封好发酵。

  • 把面幹平,豆沙铺上去再幹贴合,再卷回来。

    5/6 把面幹平,豆沙铺上去再幹贴合,再卷回来。

  • 切成条状,放入锅中蒸10分钟左右即可。

    6/6 切成条状,放入锅中蒸10分钟左右即可。

  • 小贴士

    豆沙我是在淘宝上买的低糖的那种,但是还是很甜。不要放太多。一道美味的奶香豆沙馒头就做好了。

    作者: 河岸边的王宝钏

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