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秋天到,南瓜俏,每次到菜市场看到南瓜总忍还住买一个,*营养好,南瓜很做法也很多,前几天孩子说想吃汤圆,于是就用南瓜来做了一份汤圆。
1/20 准备好食材。
2/20 南瓜去皮去瓤,切成薄片。
3/20 放入蒸锅蒸熟。
4/20 黑芝麻放入料理杯内。
5/20 再放入白糖。
6/20 打成细细的黑芝麻粉末。
7/20 黄油放入奶锅内,小火慢慢加热至融化。
8/20 倒入黑芝麻糖粉里面。
9/20 搅拌均匀,放冰箱冷藏至凝固。
10/20 搓成每个10克左右的圆球备用。
11/20 蒸好的南瓜用研磨器压成泥。
12/20 放入糯米粉搅匀。
13/20 揉成光滑不粘手的面团。
14/20 把面团搓成长条,再分成二十五克左右的小份。
15/20 取一个面团,搓圆,压扁。
16/20 用虎口压成小碗状,再包入一粒黑芝麻馅儿。
17/20 然后收口搓圆。
18/20 锅内加水,烧开之后,放入包好的汤圆。
19/20 煮至汤圆都漂浮在水面上即可。
20/20 捞出来开吃吧。
现在天气热,搓好的黑芝麻球要放回冰箱冷藏,以免融化。