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南瓜汤圆
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南瓜汤圆

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秋天到,南瓜俏,每次到菜市场看到南瓜总忍还住买一个,*营养好,南瓜很做法也很多,前几天孩子说想吃汤圆,于是就用南瓜来做了一份汤圆。

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/20 准备好食材。

  • 南瓜去皮去瓤,切成薄片。

    2/20 南瓜去皮去瓤,切成薄片。

  • 放入蒸锅蒸熟。

    3/20 放入蒸锅蒸熟。

  • 黑芝麻放入料理杯内。

    4/20 黑芝麻放入料理杯内。

  • 再放入白糖。

    5/20 再放入白糖。

  • 打成细细的黑芝麻粉末。

    6/20 打成细细的黑芝麻粉末。

  • 黄油放入奶锅内,小火慢慢加热至融化。

    7/20 黄油放入奶锅内,小火慢慢加热至融化。

  • 倒入黑芝麻糖粉里面。

    8/20 倒入黑芝麻糖粉里面。

  • 搅拌均匀,放冰箱冷藏至凝固。

    9/20 搅拌均匀,放冰箱冷藏至凝固。

  • 搓成每个10克左右的圆球备用。

    10/20 搓成每个10克左右的圆球备用。

  • 蒸好的南瓜用研磨器压成泥。

    11/20 蒸好的南瓜用研磨器压成泥。

  • 放入糯米粉搅匀。

    12/20 放入糯米粉搅匀。

  • 揉成光滑不粘手的面团。

    13/20 揉成光滑不粘手的面团。

  • 把面团搓成长条,再分成二十五克左右的小份。

    14/20 把面团搓成长条,再分成二十五克左右的小份。

  • 取一个面团,搓圆,压扁。

    15/20 取一个面团,搓圆,压扁。

  • 用虎口压成小碗状,再包入一粒黑芝麻馅儿。

    16/20 用虎口压成小碗状,再包入一粒黑芝麻馅儿。

  • 然后收口搓圆。

    17/20 然后收口搓圆。

  • 锅内加水,烧开之后,放入包好的汤圆。

    18/20 锅内加水,烧开之后,放入包好的汤圆。

  • 煮至汤圆都漂浮在水面上即可。

    19/20 煮至汤圆都漂浮在水面上即可。

  • 捞出来开吃吧。

    20/20 捞出来开吃吧。

  • 小贴士

    现在天气热,搓好的黑芝麻球要放回冰箱冷藏,以免融化。

    作者: 云朵的小厨

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