酒酿南瓜汤圆的做法_菜谱_香哈网
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酒酿南瓜汤圆
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酒酿南瓜汤圆

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜洗干净去皮切块。

    1/15 南瓜洗干净去皮切块。

  • 放入锅中蒸熟。

    2/15 放入锅中蒸熟。

  • 蒸好的南瓜取100克压成泥。

    3/15 蒸好的南瓜取100克压成泥。

  • 少量多次的加入糯米粉拌匀。

    4/15 少量多次的加入糯米粉拌匀。

  • 拌至面团光滑不粘手即可。

    5/15 拌至面团光滑不粘手即可。

  • 再把面团搓成一个个小汤圆备用。

    6/15 再把面团搓成一个个小汤圆备用。

  • 准备好枸杞,红枣切成片。

    7/15 准备好枸杞,红枣切成片。

  • 玉米淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。

    8/15 玉米淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。

  • 锅中加适量的水烧开。

    9/15 锅中加适量的水烧开。

  • 放入南瓜小汤圆。

    10/15 放入南瓜小汤圆。

  • 待水再次烧开放入枸杞和红枣煮至汤圆熟透。

    11/15 待水再次烧开放入枸杞和红枣煮至汤圆熟透。

  • 待汤圆全部浮起熟透加入100克的酒酿。

    12/15 待汤圆全部浮起熟透加入100克的酒酿。

  • 加入酒酿后立即加入水淀粉勾芡。

    13/15 加入酒酿后立即加入水淀粉勾芡。

  • 出锅前加入适量的红糖就可以了。

    14/15 出锅前加入适量的红糖就可以了。

  • 成品图。

    15/15 成品图。

  • 小贴士

    糯米粉不可一次性加入,要少量多次的慢慢加入。酒酿不能煮太久,否则酒味都挥发了。如果没有玉米淀粉可以不用勾芡。

    作者: 一喆一娜

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